yellowinside

Archive for Luty 2013|Monthly archive page

Jasik

In Przysmaki on Luty 6, 2013 at 9:01 am

IMG_7837

야식 (czyt. jasik) – nie wiem jak to ładnie przetłumaczyć na język polski, niech będzie „nocna przekąska”. Jasik’iem (nie mylić z Jaśkiem) Koreańczycy nazywają wszystko co sobie zorganizują do jedzenia nocą. Wczoraj około godz. 23:30 żołądek dał o sobie znać i wybrałem się do pobliskiego stoiska z ddeokbokki, pisałem o tej potrawie tutaj. Ale tym razem samego ddeokbokki nie jadłem, postanowiłem zamówić 순대 (czyt. sunde), czyli tutejszą kaszankę (pisałem o niej tutaj) oraz 튀김 (czyt. tłigim) – różności w panierce smażone w głębokim oleju.

IMG_7838

 

Oprócz sunde na talerzu powyżej jest jeszcze wątroba gotowana na parze. Koreańczycy często w zestawie z sunde otrzymują również jelita oraz płuca. Tych smaków jednak nie akceptują moje kubki smakowe 🙂

IMG_7839

 

Tłigim to może być wszystko co panierowane i smażone w głębokim oleju będzie smaczne. Na tym stoisku miałem ogromny wybór, za 6 sztuk zapłaciłem 2000 won (ok. 6zł): 2 razy kalmary, 1 jajko na twardo, 2 słodki ziemniak, 1 tofu zawinięte w liść sezamu. Wszystko polane sosem z ddeokbokki.

Seoul, dzielnica Sinlim, 05 stycznia 2013, Wtorek, godz. 23:30.

Reklamy